.. Voila, j'ai goûté ma tarte qui est plutôt bonne, je vous met donc la recette. Bon, je pense que vous pouvez sauter si vous le souhaiter l'étape "caramel" parcequ'on ne le sent pas du tout (et c'est chiant à nettoyer). Donc cette étape sera mise entre parenthèses. Je ne sais pas si cette recette est trop calorique, il y a relativement peu de sucre (j'en ai mis du non raffiné) et j'ai mis de la crème 5%. Bon reste le rhum et le chocolat, quoiqu'il y en a peu la encore.

Alors, à vos tablettes si vous souhaitez épater vos amis :

• 70g de chocolat noir
• 5 Cuillères à soupe de rhum
• 200g de crème fraiche
• 3 Cuillères à soupe d'eau (pour le caramel)
• 4 bananes mures (ou 3, ou 5.. selon votre appréciation)
• 70grammes de sucre (pour le caramel)
• 50 grammes de sucre
• 3 oeufs
• 1 rouleau de pate brisée ou sablée
• 15 grammes de beurre

1. Préchauffer le four à 200 °C
2. Etaler la pate dans le moule, la piquer à la fourchette et la mettre au four pour la faire dorer.
3. (caramel: verser les 70g de sucre dans une petite casserole, ajouter les 3 cuillères à soupe d'eau en chauffant à feu vif tout en remuant pour obtenir le caramel que vous étalerez sur la tarte une fois dorée)
4. Faire fondre le chocolat au bain-marie que vous étalerez sur le fond de tarte (ou sur le caramel refroidi si vous décidez de le faire). Laisser refroidir.
5. Découper les bananes en rondelles, les déposer dans une poêle (ou un wok) avec le beurre, les faire dorer en les retournant.
6. Hors du feu, ajouter 4 cuillères à soupe de rhum en fin de cuisson, faire chauffer ensuite 2 ou 3 minutes.
7. Disposer les bananes de manière homogène sur la couche de chocolat durci.
8. Dans un saladier, mélanger au fouet 200g de crème fraiche, 3 oeufs, 50g de sucre et 1 cuillère de rhum. Verser ce mélange sur les bananes.
9. Placer le plat au four et laisser cuire 45 minutes environ. La tarte doit etre dorée.

Et voila!