Au clair de la lune... Aux berges médiévales de l'Ourthe  ! 

   Dame Marie et Sire Jean-Louis ont inauguré leur auberge médiévale mobile.  A vue de la tour de guet de Reinhardstein à Poulseur, Jean-Louis a assemblé son auberge médiévale de bois. 

  C'est un nouveau concept en Belgique : présenter des banquets avec cuisine des temps des chevaliers au grand public, dans un cadre médiéval reconstitué, et qui peut se déplacer de fête en fête tels les ménestrels de jadis.  Le personnel est costumé, la nourriture cuisinée selon des vieilles recettes entre 10e et 15e siècle.  D'habitude, sur les fêtes médiévales, on peut trouver à manger, plus ou moins moyen-âgeux, mais le plus souvent sour une tonnelle ou un châpiteau du 21e siècle !  Ici, le grand public se retrouve mélangé avec des ribaudes, des manants, des dames de la noblesse, des chevaliers et écuyers, des marchands et des saltimbanques costumés. 

  Cette auberge est modulable, prévue 5 x 10 m.  Elle peut être raccourcie pour les endroits disposant de peu de place.  Le bâtiment principal se constitue du comptoir et sa réserve.  La "cour" de l'auberge est l'endroit où l'on boit et mange.  Pour construire l'auberge, il faut une journée, transport compris, avec cinq personnes.  Elle se compose de poteaux dans lesquels on va glisser des planches traitées au carbonyl bio, dans un souci d'écologie.  Le comptoir de bois est agréable au toucher, grâce aux compétences de menuisier de Jean-Louis. 

   Voici l'ambiance de nuit, avant l'arrivée des convives de ce 23 mars 2007.

  Dame Marie applique les recettes de cuisine des 10e au 15e siècle, mais préfère surtout la cuisine des 13e et 14e siècles.  Tout comme au moyen-âge, on vous sert les repas sur une planche de bois.  Une épaisse tartine de pain fait maison sert d'assiette.  Pour manger, vous avez vos doigts, un couteau, et éventuellement une cuillère. 

  Pour boire, ici point de soda pétillant, mais à foison : hypocras, clairet, vin saugé (faits maison), bières ou eau.

   Ce vendredi 23 mars, l'auberge mobile fut des plus vivantes.  Le but était aussi de fêter l'arrivée du printemps, même si cette nuit là le thermomètre est descendu à 0°.  La pleine lune fut notre témoin et lampadaire, les clapotis de la rivière notre fond sonore...  C'est alors que Willy et Patrick ont joué des musiques médiévales avec vielle à roue, flûte ou biniou.  Environ 30 convives se pressaient autour des tables pour déguster le poulet cameline de Dame Marie. 

  Patrick et Willy, ménestrels expérimentés, ont accompagné le repas de leurs mélodies du temps des bâtisseurs de châteaux, Willy à la vielle à roue et Patrick au biniou...  Rejoints par Fabian et sa bombarde, ils nous emmenés après repas jusqu'à des danses autour du feu : gigues, an dro, cercles circassiens, branles... 

  La lune et une chouette en sont témoins, l'ambiance fut très conviviale, le printemps dans les esprits malgré les derniers frimats de l'hiver.

  Rumelin, artiste de la prose et des poèmes, conteur de grand chemin, nous a ouvert les portes de l'imaginaire.

  Les jongleurs nous ont fait découvrir leurs tours d'adresse avec des boules phosphorescentes et des flambeaux.  Merci Bernadette et Johann.

   Gaëtan et Sire Godfroid le Nain dans une gigue délurée autour du feu.

  Pour toute information ou réservation, Jean-Louis se tient à votre disposition : 

Jean-Louis et Marie Müller

Rue des Ecoles 78 à 4171 Poulseur 

Tél. 0477/71.72.85 

e-mail : le cerclemedieval {at} tele2allin.be

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