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programme de l'émission littéraire diffusée sur radio massabielle (pointe à pitre) et coups de coeur pour des livres et des écrivains

Le livre du jour : LE PETIT ROMAN DE LA GASTRONOMIE22/12/2010

 

  Depuis le 16 novembre dernier, le repas gastronomique français est entré au patrimoine de l' humanité. Cette distinction honore aussi bien la cuisine bourgeoise que celle élaborée par les grands chefs. Avec LE PETIT ROMAN DE LA GASTRONOMIE, François Cérésa journaliste et écrivain, a concocté un ouvrage à la manière d'un mets des plus goûteux. Un tour de France des étoilés comme Joël Rebuchon, Guy Savoy, Michel Guérard ou le regretté Bernard Loiseau nous permet de nous assoir-par procuration- aux tables les plus renommées de l' hexagone. A défaut de nos papilles, notre imagination est titillée par des plats comme des écrevisses en buisson, des fèves aux truffes, une soupe de lentilles aux peaux de canard ou un foie gras aux tomates poivrées. A défaut de pouvoir vous offrir un repas dans un de ces restaurants aux prix souvent inacccessibles, rien ne vous empêche d'essayer de reproduire au mieux certains de ces trésors culinaires. Et, l'appétit venant en mangeant, peut-être deviendrez vous un cordon bleu apprécié de tous.

   LE PETIT ROMAN DE LA GASTRONOMIE de François Cérésa  éditions du Rocher 131 pages  9,90 €

 Retrouvez A L' ECOUTE DES LIVRES chaque mercredi à 18h30 sur Radio Massabielle (97.8 Mhz et  101.8 Mhz)


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