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programme de l'émission littéraire diffusée sur radio massabielle (pointe à pitre) et coups de coeur pour des livres et des écrivains

Le livre du jour : A TABLE !15/4/2012

 

     La chronique gastronomique est-elle un art ? Certainement quand son auteur aime son métier, pas uniquement à travers les mets dégustés mais aussi  par l'intérêt porté à leur origine, leur préparation sans oublier les rapports avec leur concepteur, le cuisinier.Connu pour, entre autres, "Le guide Lebey des restaurants de Paris" et "Le Petit Lebey des bistrots parisiens", Claude Lebey a appris à connaître et aimer la cuine dès son enfance. Avec A TABLE !, il nous fait partager cette passion et nous permet de rencontrer ses pairs mais aussi des maître queue célèbres ou moins connus. Il s'élève contre certaines modes comme celle des sushis qu'on ne peut, selon lui, vraiment apprécier qu'au Japon.  Il sait rendre passionnante l'histoire de l' oeuf mayonnaise, ce grand classique des brasseries et nous en livre plusieurs recettes, pas toujours à la portée de toutes les bourses.Agrémenté de recettes simples, amusantes et plus ou moins chères, ce livre est destiné aux gourmands et aux gourmets, c'est à dire à nombre de lecteurs.

 A Table ! de Claude Lebey Albin Michel

 Retrouvez A L' ECOUTE DES LIVRES chaque mercredi à 18h30 sur Radio Massabielle (97.8 Mhz et 101.8 Mhz)


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