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programme de l'émission littéraire diffusée sur radio massabielle (pointe à pitre) et coups de coeur pour des livres et des écrivains

Le livre cadeau du jour : La Méditerranée de toutes les saveurs14/12/2007

 

 

     En cette période de fêtes, les livres de recettes peuvent être une bonne idée de cadeau. Si les amis à qui vous les destinez sont de piètres cuisiniers, vous pourrez ainsi espérer que, lors d'un prochain dîner en commun, les plats seront de meilleuire qualité. Si votre hôte est un véritable  amphitryon, voici l'occasion pour lui d'exercer ses talents avec des recettes nouvelles   LA MEDITERRANEE DES SAVEURS devrait plaire tant aux cuisiniers en herbe qu'aux maitres queue  confirmés, curieux de plats simples ou sophistiqués originaires de tous les rivages de la Mare Nostrum. Que de diversités dans ces paysages inondés de soleil  et de senteurs appétissantes. De l' épaule d'agneau rotie du Maroc à la salade de fenouil cru au citron et à l'orange d' Italie, des fèves fraîches à la coriandre d' Algérie à l'espadon grillé de Malte, les papilles sont mises à contribution. N'oublions pas les desserts : sablés aux amandes  de Grèce ou du Liban, pudding aux pruneaux et aux abricots d' Egypte, arrosés d'un café turc, tout est là pour composer un buffet fabuleux. Et ne venez pas me parler de calories et de régime. Ces recettes sont généralement diététiques si préparées dans les règles de l'art. Essayez les, goûtez les, vous m'en direz des nouvelles.

              LA MEDITERRANEE DES SAVEURS de Touria Agourram et Françoise Gallo photographies de Philippe Asset  Albin Michel  191 pages 29 e

Toutes les littératures sont chaque mercredi à 18h30 au rendez-vous d' A L'ECOUTE DES LIVRES sur Radio Massabielle (97.8 Mhz et 101.8 Mhz)


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