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programme de l'émission littéraire diffusée sur radio massabielle (pointe à pitre) et coups de coeur pour des livres et des écrivains

Le livre du jour : JE SAIS CUISINER A TRAVERS LE MONDE5/6/2008

  La plupart des touristes visitant un pays étranger ont pour premier postulat de goùuter la cuisine du crû. Les cinq continents offrent une multitude de recettes permettant d'accomoder le même légume ou la même viande de façons extrêmement variées. Avec JE SAIS CUISINER AUTOUR DU MONDE, Ginette Mathiot nous permet de nous rendre sur les cinq continents à travers leurs plats. Sachant qu'aujourd'hui, les méthodes de conservation et la rapidité des transports permettent de manger à peu près tout n'importe où sur Terre, vous pourrez goûter ce que vous voudrez des spécialités indiennes, africaines, chinoises, ou argentines sans être obligés de débourser le prix d'un billet d'avion.

  Ainsi, de Madagascar, vous découvrirez le ro-mazava, délicieux ragoût de porc au cresson. De l' Australie, vous pourrez apprécier l'incontournable kangourou aux aubergines et à la pancetta (on trouve des pavés de kangourou dans la plupart des magasins de surgelés).

   Si vous aimez les betteraves, le plat national en Russie est bien sûr le bortsch. Du Maroc, bvous ne serez pas prêts d'oublier l'étonnant flan au poulet. Pour Noël, plongez dans les spécialités de Guadeloupe avec le jambon au rhum et à l'ananas. A condition de disposer de thon frais pêché, laissez vous tenter par le nigiri sushi du Japon. Et comme dessert, visitez nos voisins britanniques à travers un délicieux apple pie. Et maintenant, bonne lecture et bon appétit !

JE SAIS CUISINER A TRAVERS LE MONDE de Ginette Mathiot  Albin Michel 381 pages 14,90 €

Retrouvez toutes les littératures le mercredi sur Radio Massabielle (97.8 Mhz et 101.8 Mhz) avec A L' ECOUTE DES LIVRES


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