La cuisine facile pour tout le monde
• 11/6/2012 - Thon à la provençale
Pour 4 Personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min
Ingrédients
pour Thon à la provençale
thon : 1 kg
poivron jaune : 1
oignon rouge : 2
oignon blanc : 1
courgette : 2
tomate : 1 kg
ail : 4 gousses
thym : 1 branchette
laurier : 1 feuille
olive niçoise : 1 douzaine
huile d'olive : 5 cl
sel, poivre du moulin
Préparation
pour Thon à la provençale
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Émincez le poivron, les oignons, coupez la courgette en gros dés.
Faites chauffer un peu d'huile dans une sauteuse et faites suer le poivron et les oignons sans laisser prendre couleur, ajoutez la courgette et l'ail, le thym et le laurier, salez et poivrez. Laissez mijoter 5 min.
Dans un plat allant au four, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile.
Mettez le poisson, glissez au four, faites revenir le thon sur les 2 faces 5 min environ. Retirez le thon du plat, réservez. Coupez les tomates en quartiers.
Versez dans le plat la préparation de légumes, déposez le thon dessus, ajoutez les tomates, salez, poivrez et ajoutez les olives.
Remettez au four, laissez cuire 20 min.
Servez chaud.
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• 4/6/2012 - Clafoutis de tomates cerises et Emmental
Pour 4 Personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients
pour Clafoutis de tomates cerises et Emmental
5 oeufs
350 g de tomates cerises
200 g d’Emmental
15 g de maïzena
25 cl de lait entier
25 cl de crème liquide (30% de matière grasse)
1 pincée de muscade
sel
poivre
Préparation
pour Clafoutis de tomates cerises et Emmental
Râpez l’Emmental.
Lavez, équeutez et égouttez les tomates.
Répartissez l’Emmental râpé et les tomates dans un plat allant au four.
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Cassez les oeufs et battez-les en omelette.
Dans un saladier, mélangez la maïzena et le lait.
Versez-y la crème et les oeufs battus.
Assaisonnez de sel, de poivre et de muscade.
Versez délicatement sur l’Emmental et les tomates.
Faites cuire environ 20 min au four.
Dégustez froid ou chaud.
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