La cuisine facile pour tout le monde
• 14/5/2012 - Recette Cake aux olives et aux lardons
Pour 8 personnes :
200 g de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
1 pincée de sel
poivre
10 cl d'huile d’olive ou tournesol
12 cl de lait tiède
100 g de gruyère râpé
200 g de lardons fumés
150 g d'olives vertes dénoyautées,
thym ou herbes de Provence (facultatif)
Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn
Préparation Cake aux olives et aux lardons
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2Faire revenir les lardons sans matière grasse et réserver.
3Dans un saladier, battre les œufs et incorporer la farine, la levure, les œufs, le sel, le poivre et bien mélanger.
4Ajouter le lait tiède, le fromage râpé, les olives égouttées, les lardons et enfin l’huile.
5Graisser un moule à cake et y verser la préparation.
6Mettre au four 45 minutes environ. A mi-cuisson, si le cake dore trop vite, mettre une feuille d'aluminium dessus. Laisser tiédir dans le moule et servir tiède ou froid.
Pour finir... Si vous voulez, vous pouvez ajouter un peu de piment d’Espelette sur les tranches.
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• 7/5/2012 - Recette Cake au surimi et cornichons
Pour 8 personnes :
200 g de surimi en bâtonnets
Des cornichons coupés en rondelles
Quelques brins de ciboulette
180 g de farine + 1 sachet de levure chimique
3 oeufs
10 cl de lait
Une pincée de muscade
Sel et poivre
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
Préparation Cake au surimi et cornichons
1Après avoir coupé les cornichons en rondelles, faites de même avec les bâtonnets de surimi et ciselez la ciboulette. Réservez.
2Dans un saladier, versez les 180 g de farine et la levure chimique, mélangez et creusez une fontaine.
3Dans un autre saladier cassez les 3 œufs, battez-les au fouet et ajoutez les 10 cl de lait. Ajoutez une pincée de muscade, salez et poivrez.
4Versez le mélange œufs/lait petit à petit au centre de la fontaine, et mélangez le tout. Quand la préparation est bien homogène, ajoutez alors le mélange surimi/cornichons/ciboulette, mélangez de nouveau.
5Versez la préparation dans un moule à cake, préalablement recouvert de papier sulfurisé. Faites cuire à four chaud 40 minutes à 180°C (thermostat 6).
6Démoulez et laissez refroidir. Coupez en tranches avant de servir. Bon appétit.
Pour finir... Pour les enfants, je présente la tranche de cake sur une feuille de laitue avec un peu de mayonnaise.
Pour les adultes sur un plat de service, chacun se servant, délicieux avec du champagne.
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