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19/2/2016 - RECETTE



Afin d'aiguiser les appétits, voici une recette qui fera l' unanimité :

  Une recette des îles: Romazava d'anamamy et anamalaho au boeuf

www.auzoma.com

 

Ingrédients pour 6 personnes:

1 kg de viande de bœuf bien grasse
1 sachet de brèdes mafane " anamalaho"
1 sachet de brède morelle "anamamy"
3 tomates
1 oignon
4 gousses d'ail
Un peu d'huile 
Fleur de sel 100% naturel

Préparation :

Découper la viande de bœuf en gros morceaux
Faites revenir ces morceaux dans une casserole bien chaude légèrement huilée
Ajouté un oignon émincé, l'ail pilé et les tomates coupées finement. Bien mélanger le tout et rajouter 1 litre d'eau chaude
Saler et laisser cuire 35 minutes.
Tremper 2h dans de l'eau et les égoutter les brèdes.
Ajouter les brèdes à la viande, mélanger le tout.
Laisser à nouveau mijoter pendant 45 minutes.

:: Envoyé à un Ami!

A Propos

association des malgaches et amis de madagascar en guadeloupe

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