De retour de mon 4eme voyage au quebec ,
voici la recette d'une specialité local donc la
recette ma été donné par la grand mere de mon
ami quebequois et par sa soeur lucie
que je remercie .
la tarte au sucre
lait condensé : 150 grammes
oeuf : 1
casonade : 750 grammes
beurre : 50 grammes
vanille : 20 grammes
farine : 250 grammes
+ pate feuilleté , sucre ou brisé a votre choix
Dans un recipient ,
mélangé le sucre , la farine et la creme
cuire le tout a feux lent , laissé a ebulition
sur le gaz en remuant pendant 5 mn .
dans un autre recipient battre l'oeuf et le melange a
la vanille et au beure fondu .
melangé ensuite l'oeuf au sucre cuit
verser le tout dans un fond de pate
cuire a 200° soit thermostat 6 / 7
pendant 10 minutes
puis baisé le four a 150 soit thermostat 5
et laissé cuire durant encore 30 mn
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pour cela utilisé le lien prevue a cet
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